SALADA DE MEXILHÃO


Uma receita fresca para o verão. Excelente entrada.


Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 6 porções

Ingredientes:
48 mexilhões frescos na concha
4 cebolas
1/2 xícara de chá de vinagre de malte
Uma pitada de piripiri em pó
Sal e pimenta

Preparo:
Coza os mexilhões em vapor de água durante 5 minutos. Rejeite aqueles cujas conchas não abrirem. Coloque-os numa taça sem as conchas. Descasque e corte as cebolas em rodelas. Junte as cebolas com os mexilhões. Tempere com vinagre, piripiri, sal e pimenta. Junte. Tape e conserve na geladeira durante algumas horas antes de servir.



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