RISSOLES






3

xícaras de leite;











1

colher(sopa)de gordura ou óleo;











1

pitada de sal;











3

xícaras (chá) de farinha de trigo;















Faz-se um angu:põe-se o leite, sal e gordura e deixa-se ferver. Põe-se

a farinha toda de uma vez. Depois de cozido, deixa-se esfriar.





Amassa-se para dar liga, abem-se os pastéis, recheia-se a gosto. Passar

no ovo e na farinha de rosca e frita-se em gordura quente.



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