BOLINHAS DE BATATAS






1

kg de batata;







2

colheres (sopa) de maisena;







Sal

e pimenta a gosto;







Quadradinhos

de queijo e presunto;







Óleo

para a fritura.









Cozinhe as batatas. Passe pelo espremedor enquanto ainda estão quentes.

Deixe esfriar ligeiramente e depois misture com a maisena. Tempere a gosto com

sal e pimenta. Forme bolinhas e recheie com um quadradinho de queijo e de

presunto. Feche bem as bolinhas. Coloque numa assadeira e leve à geladeira

durante pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro.Um pouco

antes de servir, frite as bolinhas em bastante óleo e escorra sobre papel

absorvente.



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